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胡萝卜牛肉丸的做法:一道营养丰富的菜肴,适合各个段的人群食用

         发布日期:2024-09-09 06:47    点击次数:108

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胡萝卜牛肉丸是一道营养丰富的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。下面是胡萝卜牛肉丸的一种详细做法:

食材准备:

牛肉:200克(推荐使用里脊肉或其他较为嫩的部分)

胡萝卜:1根

洋葱:1个(可选)

生姜:适量

生抽(酱油):1汤匙

红薯粉(或玉米淀粉):2汤匙

盐:适量

花生油:适量

枸杞:几颗(可选,用于装饰)

做法步骤:

1.准备食材

牛肉清洗干净,切成小块。

胡萝卜洗净去皮,切成小块。

洋葱去皮,切成小块(如果使用)。

生姜洗净,切成细末。

2.制作肉馅

将牛肉块放入料理机中,打成细腻的肉泥。

如果没有料理机,可以用刀将牛肉剁成肉泥。

将肉泥放入一个大碗中。

3.混合配料

将胡萝卜块和洋葱块(如果使用)也放入料理机中,打成细末,与肉泥混合。

如果没有料理机,也可以将胡萝卜和洋葱剁碎后加入肉泥中。

加入生姜末、生抽、红薯粉(或玉米淀粉)、适量的盐和花生油。

用手或筷子将所有材料充分搅拌均匀,直到肉馅变得黏稠。

4.腌制

将混合好的肉馅放置10分钟左右,使其充分入味。

5.成型

将肉馅用手团成一个个小丸子,放在盘子里。

如果肉馅太粘手,可以在手上沾些水。

6.装饰

(可选)在每个丸子的中心放一颗枸杞,作为装饰。

7.蒸制

锅中加水,水开后将装有丸子的盘子放入锅中,用中火蒸15-20分钟,直到丸子熟透。

8.出锅

关火后让丸子在锅中稍焖几分钟。

将丸子取出,即可上桌享用。

注意事项:

牛肉选择时,尽量挑选瘦肉部分,这样丸子会更加嫩滑。

胡萝卜可以提供天然的甜味和颜色,使丸子更加美味。

如果给1岁左右的宝宝做,可以适当减少盐的用量,并确保所有材料都剁得足够细碎。

可以根据个人口味调整调味品的种类和用量。

按照以上步骤,您就能制作出美味的胡萝卜牛肉丸了。这道菜肴不仅营养丰富,而且味道鲜美,适合全家人享用。



 
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